Приготовление суши-ролл в соответствии с калькуляционными картами и производственным планом;
Осуществляет нарезку роллов, комплектацию наборов и упаковку в соответствующую тару;
Осуществляет подготовку овощей и их нарезку, подготовку соусов и наполнителей;
Делает заготовки продукции и полуфабрикатов на следующую смену в требуемых объемах для обеспечения производственного и торгового процесса заказа (меню) на следующий день с учетом сроков реализации. ;
Проводит бракераж произведенных полуфабрикатов, вносит данные в бракеражный журнал;
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;
Контроль качества входящего сырья;
Опыт работы поваром (предпочтительно знание японской кухни);
Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;
Навыки использования оборудования, применяемого в работе;
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
График работы 6/1 ,на территории работодателя (выходные плавающие)
Бесплатное питание;
Возможность профессионального развития;
Дружный коллектив;